FOOD JAPAN 2018 シンガポール 報告vol.7

2018年10月24日

JAPANESE RESTAURANT SUJU 酢重

行ってきました

和風の作りの入り口 日本人ならなおさら

海外の方もこれは~っと思う

左から 黒酢 醤油豆 信州こがね味噌

味噌醤油にこだわったお店とお見受けします

興味があったので 特に醤油豆 調べてみました

北信州の郷土食 黒豆を蒸して豆麹を作って醤油ダレに

漬け込み2か月熟成させた食品だそうです(酢重正之商店ホームページ参考)

これはぜひ試してみなければと思います~

メニューも豊富です ランチは定食がずらり~そのうえどんぶりメニューまで

私にも嬉しい日本語記載あり ありがとうございま~す

魚からお肉まで 悩みます~ またまた優柔不断な感じですが

私が優柔不断なのではありません めにゅ~が豊富過ぎるのです

やっと心を決めて注文したのがこれ

豚の生姜焼き定食 やっぱり心くすぐります おいしいごはんと豚肉

最強です~ そのうえ少しプラスしたら なんと~味噌汁から豚汁ランクあ~っぷ

お店の前 お味噌が頭をよぎります こだわり豚汁食べなきゃ損でしょ

ご飯も豚汁も中々のボリューム 食べているうちびっくり

豚肉も日本では3~4枚ほどですが分厚いお肉が倍近くたまらんですね~

同行営業してくれた浜口君 酢重プレートセットを注文~これまたびっくり

こちらも中々ですね~おかずがたっぷり ボリュームたっぷり~

こりゃ満足しますわ~(今度はプレートセットもランクインです~)

 

ランチ時間お忙しい中 Director 藤野さんにお時間をいただき

きくらげの試食をお願いできる時間をいただきました

たまたまSenior Executive Chef 山川さん不在とのこと

残念ですが 時間が取れればFOOD JAPANに来ていただけるかも

約束いただいてお暇させていただきました

 

その後フードジャパンにもおいでいただいて 温かいメールまでいただき

感謝しております

 

シンガポールで思いっきり和定食を楽しみたい方はきっと

JAPANESE RESTAURANT SUJU酢重

満足されると思います

 

場所: No. 333A, Orchard Road, #04-05, Mandarin Gallery Singapore, 238897, シンガポール 238897

googlemap    https://goo.gl/maps/jRp1z9qm7V42

kazuyuki